Chế biến đông trùng hạ thảo thành những món ăn bổ dưỡng

Chế biến đông trùng hạ thảo thành những món ăn ngon bổ dưỡng giúp bạn lấy lại cảm giác thèm ăn. Đông trùng hạ thảo từ lâu đã được xem là một loại thần dược. Có công dụng vừa tốt cho hệ tuần hoàn, tăng cường tim mạch, tốt cho gan, thận. Hồi phục sức khỏe cho người mới ốm dậy, người đang điều trị bệnh. Dược liệu này lại là phương thuốc lành tính, không gây tác dụng phụ hay dị ứng.

Bài viết này chúng tôi sẽ cùng bạn đọc vào bếp chế biến một số món ăn ngon, bổ dưỡng từ đông trùng. Hãy theo dõi để có thực đơn với những món ăn thơm ngon bổ dưỡng.

1. Chế biến đông trùng hạ thảo với các loại củ quả

Rau quả chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Các loại rau củ nếu chế biến đúng cách sẽ tạo nên một món ăn ngon đến khó cưỡng. Đặc biệt, củ quả tươi hầm với món đông trùng đại bổ thì còn liều thuốc nào tốt hơn.

1.1 Đông trùng hầm cà rốt.

Nhiều người vẫn có thói quen uống sinh tố cà rốt. Đây là món được nhiều chị em sử dụng để chăm sóc sắc đẹp. Nhưng uống sinh tố sống sẽ không hấp thu các chất dinh dưỡng có trong loại quả này vào cơ thể. Caroten có trong cà rốt cũng chính là nguồn sinh ra vitamin A. Vì vậy, nếu ăn sống thì 90% caroten trong cà rốt không được hấp thu vào cơ thể.

Hầm cà rốt cùng đông trùng sẽ giúp Caroten được hòa tan vào món canh đại bổ là cách tốt nhất để sử dụng triệt để lượng vitamin dồi dào có trong loại củ này. Khi ấy, caroten đã được chuyển thành vitamin A giúp cơ thể hấp thu dễ dàng. Đông trùng chứa chất chống oxy hóa mạnh, và nhồi máu cơ tim vừa ngăn chặn tế bào ung thư, giảm mù lòa. Món ăn thơm ngon này phù hợp với mọi đối tượng.

1.2 Bí ngô nấu đông trùng

Bí ngô là loại thực phẩm giàu hàm lượng sắt, giàu vitamin, muối khoáng cũng như các axít hữu cơ. Khi được nấu chín, các thành tế bào ở vỏ bí ngô dễ dàng bị hòa tan cùng các vitamin và khoáng chất trong món ăn được giữ lại. Lưu ý không nấu với dầu ăn vì nếu sử dụng dầu ăn để rán hoặc xào bí đỏ có nghĩa là bạn đang làm giảm những dưỡng chất của chúng.

Vì vậy, thay vì rán hoặc xào, bạn nên chế biến cùng trùng thảo để giữ lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Món canh này giúp chúng ta sẽ hấp thụ được nhiều chất sắt, canxi và magie hơn. Món ăn này chứa nhiều canxi rất cần thiết cho răng và xương chắc khỏe.

2. Chế biến đông trùng hạ thảo với các loại thịt

Thịt là những món ăn khá ngon và quen thuộc trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt. Chế biến đông trùng với thịt tạo nên món ăn không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn có tác dụng bổ dưỡng cho cơ thể và trị một số loại bệnh rất hiệu quả.

2.1 Đông trùng hầm gà ác

Gà ác là một món ăn chứa rất nhiều vitamin và lipid. Nó không chỉ có tác dụng bổ dưỡng cho cơ thể mà còn có thể thúc đẩy quá trình hoạt động của các tế bào giúp tiêu hao lượng mỡ thừa rất hiệu quả.

Các dược thiện từ món đông trùng hầm gà ác sẽ giúp cho cơ thể bồi bổ dưỡng chất. Rất phù hợp cho những người vừa mới bị những chấn thương hoặc những người đang trong giai đoạn suy nhược cơ thể. Đông trùng hạ thảo không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp cho cơ thể lấy lại sức đề kháng chống chọi lại những loại vi khuẩn gây ảnh hưởng đến cơ thể từ bên ngoài xâm nhập vào.

Bạn chuẩn bị khoảng 200 gam thịt gà, 200g nấm hương và nấm mèo. Làm sạch gà rồi đun nước sôi cho gà và các nguyên liệu vào nồi, nêm vừa ăn. Hầm chín nhừ, món này rất thích hợp cho người suy nhược gầy còm.

2.2 Đông trùng nấu thịt bò

Bạn có thể sử dụng món đông trùng nấu thịt bò như một món ăn cung cấp protein như món chính trong các bữa ăn. Vì không những bổ dưỡng mà món thịt bò này còn mang lại rất nhiều công dụng giúp bồi bổ cơ thể rất hiệu quả. Với món ăn này bạn sẽ tận dụng toàn bộ dược thiện từ món ăn mang lại rất bổ dưỡng và tốt cho cơ thể.

Đây là món ăn tốt cho những người có sức đề kháng yếu và đang có trạng thái mệt mỏi. Có thể trị bệnh biếng ăn, chán nản tinh thần, suy nhược cơ thể, lưng đau.

2.3 Đông trùng xào thịt

Thịt ba chỉ rửa sạch với chút muối, để ráo, thái miếng nhỏ. Ướp thịt với hành củ băm nhỏ, nước mắm, bột nêm, nước hàng, nước dừa để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm đều.

Đông trùng ngâm trong nước vo gạo có thêm chút muối khoảng 10 phút để loại bỏ sợi lông. Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo cho săn. Khi thịt săn, thêm chút nước sôi sao cho ngập mặt thịt. Kho vừa với lửa đến khi gần cạn nước, thịt chín mềm. Sau đó cho đông trùng vào đảo kỹ, đun thêm 5-7 hút nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc chút hành lá xắt nhỏ, ớt và một chút tiêu.

Hy vọng với những công thức chế biến đông trùng hạ thảo trên đây sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng cho bữa cơm hàng ngày của gia đình mình. Nếu có nhu cầu mua nấm đông trùng chất lượng cao bạn hãy liên hệ với công ty cổ phần Nepa theo địa chỉ dưới đây.

Công ty cổ phần Nepa

Địa chỉ: La Thạch, Phương Đình, Đan Phượng, Hà Nội

Hotline: 0986 351 105