Lẩu nấm đông trùng hạ thảo – Sự thăng hoa của ẩm thực

Lẩu nấm đông trùng hạ thảo là món ăn đang gây sốt cộng đồng mạng với hương vị thơm ngon độc đáo. Lẩu là món ăn dân dã và luôn là sự lựa chọn hàng đầu của bao người muốn dành thời gian bên bạn bè và người thân. Tùy khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể chọn cách ăn lẩu khác nhau. Nhưng cho dù bạn chọn cách chế biến lẩu như thế nào thì tất cả dưỡng chất của thức phẩm được giữ lại trọn vẹn.Từ đó tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Công thức nấu lẩu nấm đông trùng hạ thảo ngon lạ miệng

Giữa xã hội ô nhiễm môi trường và thực phẩm nhiễm hóa chất thì người tiêu dùng ngày càng “tinh tường” hơn trong cách lựa chọn và chế biết thực phẩm. Xu hướng sử dụng đạm thực vật¹ đang được lên ngôi. Cụ thể, các loại thảo dược, rau củ tốt cho sức khỏe được người dùng ưa chuộng hơn cả thịt, cá.

Trong đó phải kể đến nấm thảo dược đông trùng hạ thảo. Ngoài những cách ngâm rượu hoặc hầm truyền thống thì lẩu nấm trùng thảo hiện đang làm mưa làm gió trong thế giới ẩm thực. Dưới đây là công thức nấu lẩu ngon lạ miệng dành cho các bạn thích trổ tài vào bếp.

Chuẩn bị nguyên liệu

– 20gr nấm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa hoặc sấy đối lưu.

– 2 túi nấm kim châm + 100gr nấm hương + 200gr nấm bào ngư.

– Các lọi rau nhúng lẩu như rau muống, cải thảo, mồng tơi…

– Thêm các loại rau củ gồm cà rốt, ngô ngọt, cà chua, dứa

– Các gia vị cần thiết như sốt me, bột nêm chay, hạt tiêu, sa tế…

Các bước thực hiện

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nấu lẩu, chúng ta sẽ bắt đầu với các bước sơ chế thực phẩm. Đầu tiên, nhặt và rửa sạch các loại rau và nấm. Riêng đông trùng hạ thảo bạn để nguyên. Tiếp đến là cà chua, cà rốt rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn.

Bước tiếp theo là chế biến nước dùng gồm 1 lít nước thêm 50ml sốt me cùng sa tế, hạt nêm tùy khẩu vị. Trong khi chờ nước sôi chúng ta xào qua nấm rơm và nấm bào ngư cho ngấm gia vị. Khi nước sôi, bạn cho dứa thái lát và các loại nấm đã xào vào nồi lẩu. Nấm kim châm và đông trùng hạ thảo ăn đến đâu nhúng đến đó. Bạn có thể ăn lẩu cùng mỳ gạo lứt hoặc mỳ ngũ sắc cho chắc dạ nha.

Lợi ích và lưu ý khi ăn lẩu nấm đông trùng hạ thảo

Sử dụng lẩu nấm đông trùng rất bổ bởi bạn có thể hấp thu hết thành phần dinh dưỡng tự nhiên. Chúng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol. Món lẩu này vô cùng tốt cho sức khỏe cùng với hương vị ngon ngọt và thanh đạm. Bởi các tinh chất đã quyện vào nhau ăn mãi cũng không có cảm giác ngán.

Nhúng một chút nấm vào nước dùng rồi chấm với chút nước sốt càng làm nổi bật mùi thơm của nấm ta nói “ngon khó cưỡng”. Đồng thời, tác dụng đông trùng hạ thảo còn hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh.

Lợi ích sử dụng lẩu nấm

Món lẩu với hương vị đậm đà của các nguyên liệu tươi trong tự nhiên không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đông trùng giàu vitamin, muối khoáng cũng như các axít hữu cơ. Khi được nấu chín, các dược chất dễ dàng bị hòa tan cùng các vitamin và khoáng chất trong món ăn được giữ lại.

Các dưỡng chất này giúp chống lão hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Đồng thời, ăn nấm còn giúp lưu thông khí huyết, thải độc tố. Đặc biệt còn ngăn chặn quá trình hình thành và phát triển tế bào ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt.

Sử dụng cháo đông trùng hạ thảo sẽ hỗ trợ tốt đối với các bệnh lý về tim mạch. Cải thiện được hệ thống tuần hoàn, tăng lượng khí oxy đi nuôi cơ thể. Và hạn chế tối đa sự giãn nở của mạch máu.

Xem chi tiết: Cháo nấm đông trùng hạ thảo có công dụng gì?

Lưu ý khi ăn lẩu nấm để tránh ngộ độc

Lẩu nấm tuy có hương vị độc đáo, lạ miệng. Nhưng nhiều người không quen ăn vào sẽ bị dị ứng thậm chí là ngộ độc. Vì vậy, sau khi ăn nếu thấy cơ thể có triệu chứng khó chịu, cơ thể nổi mẩn thì cần đi gặp bác sĩ ngay. Bởi đây là những dấu hiệu bạn đã bị ngộ độc. Thông thường, nếu ngộ độc nhanh bạn sẽ thấy toàn thân mệt mỏi, đau bụng đi ngoài chỉ sau 6 tiếng ăn lẩu.

Bài viết đã cung cấp đến bạn thông tin và công thức về món lẩu nấm đông trùng hạ thảo. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể tích lũy được một số công thức cho thực đơn của gia đình mình. Nếu có nhu cầu mua nấm đông trùng chất lượng cao bạn hãy liên hệ với công ty cổ phần Nepa theo địa chỉ dưới đây.

Chú thích

1 – Đạm thực vật: Là protein có nguồn gốc từ thực vật trong thiên nhiên như các loại hạt và các loại nấm.

Công ty cổ phần Nepa

Địa chỉ: La Thạch, Phương Đình, Đan Phượng, Hà Nội

Hotline: 0986 351 105