Canh đông trùng hạ thảo chăm sóc sức khỏe toàn diện cho ngày hè oi ả

Canh đông trùng hạ thảo không chỉ là món ăn giúp giải nhiệt mùa hè mà nó còn là thần dược đại bổ hỗ trợ chăm sóc sức khỏe toàn diện cho cả gia đình bạn. Nói như vậy không ngoa một chút nào, bởi từ lâu, đông trùng hạ thảo đã được ông cha ta sử dụng như một bài thuốc trị bách bệnh.

Ngoài những cách sử dụng dược phẩm phổ biến như ngâm rượu, hãm trà hay ăn sống. Thì sử dụng đông trùng hạ thảo nấu canh cũng được nhiều người ưa chuộng. Canh đông trùng có vị thơm ngon đặc biệt riêng lạ của thiên dược này. Bài viết này, chúng tôi sẽ cùng bạn đọc chế biến một vài món canh đông trùng thơm ngon bổ dưỡng giúp giải nhiệt mùa hè này nhé.

1. Canh đông trùng hạ thảo và những công thức tuyệt diệu

Và với giá trị vô cùng đắt đỏ được ví như vàng mềm nên đông trùng hạ thảo thiên nhiên đang dần cạn kiệt vì tình trạng khai thác quá độ. Hiểu được thực trạng đó cũng như mong muốn giúp người tiêu dùng sử dụng dược phẩm bổ dưỡng này. Các tiến sĩ của công ty cổ phần Nepa đã nghiên cứu và nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo trên quy mô công nghiệp.

Kết quả công ty đã cung cấp ra thị trường đông trùng hạ thảo với chất lượng cao và đồng nhất, giá thành rẻ. Vì thế mà hàng triệu gia đình có thể mua về dùng trong bữa ăn gia đình để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và người thân trong gia đình mình.

1.1 Canh đông trùng nấu cua đồng

Cua đồng là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt trên mọi miền tổ quốc. Những ngày hè oi ả mà được húp một bát canh cua dồi dào canxi thì bao nhiêu mệt nhọc, oi bức cũng được xua tan hết. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bát canh cua thêm chút đông trùng hạ thảo sẽ tạo nên một món ăn cực kì hấp dẫn. Không chỉ giúp cả gia đình bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng trong bữa cơm mà còn giúp mọi người trong nhà thanh nhiệt giải độc, bảo vệ sức khỏe.

* Chuẩn bị nguyên liệu

– 10gr nấm đông trùng hạ thảo

– 300g cua đồng

– Rau mồng tơi: 1 bó  (cũng có thể kèm với rau đay và mướp tùy khẩu vị)

– Gia vị: muối, hạt nêm.

* Thực hiện:

Đầu tiên cua rửa sạch cho hết bùn đất sau đó tách mai cua, lột bỏ phần yếm rồi khêu lấy gạch cua tiếp đến thịt đem giã hoặc xay cùng chút muối trắng. Đông trùng hạ thảo rửa qua cho sạch. Rau đay, (hoặc rau mồng tơi, rau muống) rửa sạch, thái nhỏ. Mướp một quả gọt vỏ, bổ dọc, thái miếng chéo.

– Cho nước lọc cua lên bếp đun sôi tiếp đến bỏ rau và mướp vào tiếp tục đun sôi chừng 5- 7 phút. Cho đông trùng vào, đợi sôi đều rồi bắc nồi canh ra. Dùng dầu ăn xào chín gạch cua đổ vào nồi canh. Nêm nếm đủ gia vị, sau đó múc canh ra bát để hơi nguội nguội. 

Xem thêm: Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi

1.2 Canh đông trùng hạ thảo nấu tôm khô với bầu

Râu tôm nấu với ruột bầu – Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon. Nay thêm hạ thảo đông trùng món ngon tròn vị cả nhà cùng khen. Giữa trưa hè oi ả, có bát canh bầu nấu tôm cùng thảo dược đông trùng thì còn gì tuyệt vời hơn. Theo đông y, đông trùng có vị ngọt, tính nóng còn bầu với tôm vị lại hơi nhạt, tính mát. Tất cả nguyên liệu khi kết hợp tạo thành món canh thơm ngon có tác dụng giải nhiệt, giải trị ngứa, thanh lọc cơ thể rất hiệu quả.

* Nguyên liệu

– Đông trùng hạ thảo

– Tôm khô

– Bầu hoặc mướp

* Cách làm:

Tôm khô ngâm trong nước ấm rồi xay hoặc băm nhỏ. Tiếp đến xào qua tôm cùng đông trùng cho ngấm gia vị, rồi cho nước vào đun sôi. Bầu hoặc mướp gọt vỏ, xắt miếng, thái lát mỏng hoặc có thể băm nhỏ. Khi nồi nước canh sôi thì nêm gia vị sau đó bắc xuống để nguội.

1.3 Nấu hến cùng đông trùng hạ thảo

Canh hến nấu đông trùng hạ thảo mang hương vị thanh đạm của đông quê. Thịt hến có chứa nhiều protid nhưng ít cholesterol, cùng khoáng chất sắt, nhiều vitamin B12, nhiều acid omega-3 có tác dụng rất tốt đối với người bệnh tim hay bị thiếu máu. Đặc biệt, đây là món ăn nhiều bà vợ áp dụng bồi bổ sức khỏe cho chồng trong chuyện phòng the vô cùng hiệu quả.

* Nguyên liệu:

– Đông trùng hạ thảo + Hến

– Gia vị

– Rau ngót, rau muống (tùy khẩu vị)

* Cách làm:

– Mua hến về ngâm sạch trong nước vo gạo khoảng 3 tiếng. Sau đó rửa sạch, đun sôi hến để lấy nước và vớt hến ra, đãi sạch cho hết sạn và luộc hến bằng nước lạnh. Bạn hãy đảo đều đến khi các con hến đều mở miệng thì tắt bếp; gạn lấy nước luộc hến; đãi lấy thịt để riêng. 

Tiếp đến, phi thơm hành rồi cho thịt hến cùng đông trùng vào, cho mắm muối gia vị vừa đủ, đảo đều đến khi thịt hến săn lại. Cuối cùng bạn thả rau vào nước luộc hến đun đến khi sôi thì đổ phần hến đã xào. Chờ một lát nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

Hy vọng với 3 món canh đông trùng hạ thảo chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng làm mới thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Sử dụng những nguyên liệu sạch, tươi ngon cùng thảo dược quý đông trùng hạ thảo là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình tốt nhất. Nếu có nhu cầu mua nấm đông trùng hạ thảo đảm bảo chất lượng, bạn hãy liên hệ với công ty cổ phần Nepa theo địa chỉ dưới đây.

Công ty cổ phần Nepa

Địa chỉ: La Thạch, Phương Đình, Đan Phượng, Hà Nội

Hotline: 0986 351 105